Manfaat Bawang Putih
Bawang putih atau Allium sativum sudah menjadi materi dapur ?wajib? ketika memasak lantaran aroma dan rasa yang dihasilkannya menambah se-dapat setiap resep masakan. Terlebih lagi dengan adanya banyak sekali penelitian yang menemukan khasiat bawang putih bagi kesehatan, menambah panjang gugusan penggemar setianya. Bila menengok ke beberapa masa lampau, manfaat bawang putih bagi kuliner dan kesehatan ini ternyata sudah dipakai semenjak zaman Yunani dan Romawi kuno, untuk dikonsumsi dan pengobatan. Sedangkan di dalam resep kuliner Libanon, bawang putih semenjak dulu dipakai sebagai resep untuk diet. Seiring dengan berjalannya waktu, semakin banyak ditemukan khasiat bawang putih bagi kesehatan yang kemudian diuji melalui serangkaian penelitian -- baik dalam maupun luar negeri. Manfaat bawang putih antara lain sebagai pembantu penurun kadar kolesterol. Hal ini disebabkan lantaran adanya zat ajoene yang terkandung di dalamnya, ialah suatu senyawa yang bersifat antikolesterol dan membantu m