Jenis - Jenis Susu

1.      Susu Sapi

Jenis susu ini niscaya sudah sangat familiar di indera pendengaran Anda. Karena memang sapi perah merupakan ternak penghasil susu yang sangat lebih banyak didominasi dibandingkan ternak perah lainnya.

Susu sapi mengandung asam lemak omega-3 (alfa linoleic acid/ALA) dan omega-6 (linoleic acid/LA) yang merupakan asam lemak esensial yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia, sehingga mutlak harus diperoleh dari makanan.
Di dalam tubuh, ALA akan disintesis menjadi omega 3 lainnya yaitu asam DHA dan EPA. Sementara itu, LA disintesis menjadi omega-6 yakni AA. AA dan DHA berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak dan proses penglihatan.

Protein dalam susu sapi juga sangat penting dalam proses pembentukan otot. Dan, kalsium dalam susu sapi penting bagi proses pembentukan tulang biar tulang tidak lekas mengalami pengeroposan.

Susu sapi termasuk jenis susu yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Mulai dari bayi dan belum dewasa yang umumnya mengonsumsi susu formula yang berbahan dasar susu sapi, remaja, orang dewasa, sampai manula. Susu sapi yang banyak dijual di pasaran umumnya juga sudah difortifikasi dengan sejumlah zat gizi penting yang diubahsuaikan dengan kebutuhan gizi kelompok yang mengonsumsinya.

2.      Susu Kambing
Meski susu kambing mulai popular di Indonesia, namun untuk penyediannya belum sebanyak susu sapi. Jika pada sapi perah dikenal keturunan Holstein sebagai penghasil susu utama, di keluarga kambing yang populer sebagai penghasil susu ialah jenis Saanen.

Jenis kambing penghasil susu lainnya ada Nubian (penghasil sedikit susu dengan kadar lemak tinggi), Ettawa, Toggenburg, LaMancha, Oberhasli, dan Alpine. Khasiat susu kambing diantaranya ialah bisa membantu mencegah penyakit pikun akut atau Alzheimer. Susu kambing juga baik untuk diet dan obat penyakit asma.

3.      Susu Unta
Unta berpunuk satu sudah dikembangbiakkan di kawasan selatan Arab Saudi semenjak 3000 SM untuk dimanfaatkan daging dan susunya.

Susu unta mengandung sedikit lemak dan laktosa, sementara kandungan potassium, zat besi 10 kali lebih tinggi dari susu sapi, dan vitamin C nya 3 kali lebih tinggi dari susu sapi. Susu Unta mengandung kolesterol 40% lebih rendah dari susu sapi serta mempunyai kandungan mineral ibarat sodium dan magnesium yang tinggi.

Susu unta dianggap lebih menyehatkan daripada susu sapi. Susu unta diyakini mempunyai khasiat bisa meringankan tanda-tanda autisme, meredakan keluhan kram dan kembung pada perut, dan mempunyai senyawa anti kanker kolon sehingga baik bagi pencernaan.

4.      Susu Domba
Susu domba lebih gampang dicerna tubuh insan ketimbang susu sapi. Susu domba juga bisa dijadikan susu pengganti bagi mereka yang alergi terhadap susu kambing atau susu sapi.

Kandungan mineralnya ibarat kalsium, fosfor, seng, dan vitamin B kompleksnya mencapai dua kali lipat susu sapi yang sangat bermanfaat bagi pertumbuhan. Sayangnya, susu domba mempunyai kandungan lemak jenuh yang tinggi, sehingga tidak baik dikonsumsi bagi penderita kolesterol.

5.      Susu Kerbau
Satu lagi binatang yang bisa dikonsumsi susunya yaitu kerbau. Susu kerbau hanya dikonsumsi di beberapa kawasan di Indonesi ibarat di Sumatera Utara, Sumatera Barat, Sumatera Selatan, Sulawesi Selatan, Sumbawa, dan beberapa kawasan lainnya.

Susu kerbau ini mengandung banyak protein, kalsium, besi, dan fosfor serta kolestrol yang rendah sehingga baik dikonsumsi bagi para penderita yang berkolestrol tinggi.

Susu kerbau mempunyai tekstur yang lebih kental dan lebih creamy karena mengandung sedikit air. Susu kerbau dikenali dengan warna yang lebih putih higienis daripada susu sapi.

6.      Susu Kuda
Selain popular di Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, susu kuda liar juga dikembangbiakkan di Sukabumi, Jawa Barat. Susu kuda mengandung kalori yang lebih rendah dibandingkan susu sapi, dengan lemak tak jenuh dan asam lemak rantai pendek membuatnya sanggup diserap oleh tubuh. Susu ini dikenal lantaran khasiatnya untuk meningkatkan sistem imun tubuh dan menstimulasi pencucian organ dalam tubuh.

7.      Susu Keledai
Susu keledai berwarna putih bersih. Susu ini dianggap sebagai obat terbaik oleh masyarakat Yunani. Kadar asam lemak, mineral, serta vitamin A,B,C,D dan E nya sangat tinggi. Itu sebabnya susu ini bisa mencegah penuaan, bisa meregenrasi kulit, dan menjaga kelembaban kulit.

8.      Susu Beras
Mungkin belum banyak orang yang mengenal susu ini. Susu beras ialah susu yang diperoleh dari beras. Hal ini diperoleh dengan beras memalui proses pengolahan.

Susu berbahan dasar beras ini menjadi pilihan yang sempurna untuk Anda yang sedang menjalankan kegiatan diet. Karena susu beras bisa membantu memperlancar metabolisme tubuh, sehingga bisa membantu penurunan berat tubuh Anda.

Tak hanya itu, susu beras tidak mempunyai jumlah protein yang tinggi dan karenanya, niasin, vitamin B12, vitamin A, zat besi dan vitamin D yang sering ditambahkan ke dalamnya, untuk membuatnya lebih sehat dan kondusif untuk dikonsumsi

9.      Susu Kedelai
Susu kedelai merupakan susu terbaik sesudah susu kambing dan susu sapi. Tak hanya susu sapi dan susu kambing, susu kedelai juga sudah banyak ditemui di pasaran.

Susu kacang kedelai merupakan hasil sari kacang kedelai murni yang diolah menjadi susu segar dan mengandung manfaat yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

Susu kacang kedelai ini baik dikonsumsi bagi penderita alergi susu hewani. Karena susu kedelai ini merupakan jenis susu nabati yang kaya akan serat dan protein. Susu kedelai tidak mempunyai kandungan lemak hewani sama sekali. Para penderita kanker bisa menambahkan hidangan susu kedelai dalam diet harian mereka, lantaran susu kedelai ampuh untuk membunuh sel-sel kanker.

10.  Susu Gandum
Pasti Anda lebih tahu gandum lebih banyak dipakai sebagai sereal atau sejenis roti gandum daripada susu. Ternyata, selain untuk pembuatan sereal dan roti, gandum juga dibentuk menjadi susu. Masalah manfaat kesehatannya jangan ditanya lagi, susu gandum bebas kolesterol dan laktosa. Nah, jadi ini pilihan sempurna untuk Anda yang sedang menjalani diet untuk penurunan berat badan.

11.  Susu Kacang Mete
Kacang mete ini biasanya kita sering temukan bersama dengan cokelat atau sebagai masakan camilan. Kacang mete ini merupakan serpihan dari buah mete yang sudah dikeringkan. Selain dibentuk makanan, kacang mete juga sanggup dijadikan sejenis minuman, yaitu susu kacang mete. Seperempat cangkir kacang mete bisa memasok 38% asupan nutrisi dalam tubuh Anda. Manfaat susu mete ialah membuatkan tulang dan jaringan ikat.